Ghẹ rang me là một món ăn rất phổ biến ở miền biển. Chỉ cần thêm chút gia vị là bạn có thể biến tấu ra một món ngon lai rai trong những ngày đầu đông này rồi. Cùng Cooky thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Ghẹ 1 Kg

• Me chín 70 Gr

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 2 Muỗng cà phê

• Tỏi 2 Muỗng cà phê (băm)

• Bột năng 1 ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Ghẹ mua về làm sạch, tách đôi phần mình ghẹ, mai ghẹ để riêng cho ráo nước. Lấy dao bản to đập dập phần càng ghẹ để cho dễ thấm gia vị.

2

Me ngâm với một bát rưỡi nước sôi, lọc bỏ hạt, nêm 2 muỗng đường và 1 muỗng hạt nêm. Pha 1.5 muỗng cà phê bột năng với tí xíu nước lạnh khuấy tan bột.

Cách Thực hiện:

1

Phi tỏi thật thơm, cho ghẹ vào đảo đều cho đến khi ghẹ gần chín.

2

Cho nước me và nước bột năng vào, đun nhỏ lửa cho đến khi gia vị thấm đều vào ghẹ, nước me cạn bớt và sánh lại. Xếp ghẹ ra đĩa và dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)